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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  01/03/2018
Data da última atualização:  01/03/2018
Autoria:  VITTI, P.
Título:  Industrialização da mandioca para produção de amido, raspa e farinha de raspa.
Ano de publicação:  0
Fonte/Imprenta:  São Paulo: ITAL, S.D., 0
Páginas:  16 p.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Sendo a mandioca um produto cujo teor em amido chega em torno de 30% na matéria seca ao ar e 80% na matéria seca em estufa, representando uma cultura que não apresenta muitos problemas, e por ser a extração do amido um processo mais fácil do que dos cereais, e de interesse a sua industrialização visando os mais diversos produtos, principalmente o amido, de usos ou mais variados, como para produção de álcool, acetona, ácidos, gomas, colas etc...
Palavras-Chave:  Aipim; Farinha de mandioca; Farinha de raspa; Goma; Macacheira; Mandioca.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT20013 - 1ADDFL - PP0000004748

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1.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, S. P.; VENTURA, J. A.; ZINGALE, R. B.; FERNANDES, P. M. B. Evaluation of sample preparation methods for the analysis of papaya leaf proteins through two-dimensional gel electrophoresis. Phytochemical Analysis, v. 20, n. 6, p. 456-464, 2009.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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